Lorsque les anges sur la terre
Rassemblèrent tous les bergers
Et qu'une étoile tutélaire 
Dans le ciel vint à frissonner
Chacun disait : Jésus est né mon frère
Mais il a froid, comment le réchauffer
Mon doux Joseph que penses tu donc faire ?
Marie est triste et va pleurer...

L'âne et le bœuf dedans l'étable 
De leur souffle l'on caressé
Mais Joseph dit : n'est secourable
Que le feu d'un bon boulanger
Il va vers lui
Le mitron s'exaspère
- Que veux tu ?
- Un peu de ton brasier
- Tiens quatre braises feront bien ton affaire
Que ta robe soit un tablier
Joseph troublé tend sa tunique
Et la braise y vient se poser
En une gerbe magnifique
De glaïeuls, d'or, et d'églantiers
Joseph sourit 
Dehors la nuit dépose 
La tendre neige
Sur son tablier
A l'églantine succédait la rose
Noël inventait le rosier

Marie heureuse et maternelle
De ces fleurs ont pris la beauté 
Et comme l'heure est solennelle
Demande à Dieu de l'assister
Prenant la rose, églantine des neiges
A l'enfant Dieu elle va la donner
Il la respire, et nait le sortilège
Son parfum sera la bonté