Lorsqu'en la saison qu'il gèle, Vint au monde Jésus Christ

L'âne et l'boeuf tout près de lui, Le chauffaient de leur haleine

Que d'âne et de boeu-oeufs je sais, Se trouvant près de leur maître

Que d'âne et de boeu-oeufs je sais, Qui n'en auraient pas tant fait !

II
Et dès que ces pauvres bêtes
Virent le poupon si doux
Ell' se mirent à genoux
Humblement baissant leurs têtes
Que d'âne et d'boeufs je sais
Qui pour tout se font la fête
Que d'âne et de boeu-oeufs je sais, 
Qui n'en auraient pas tant fait !

III
Mais le plus beau de l'histoire
Ce fut que l'âne et le bœuf
Ont ainsi passé tous deux
La nuit sans manger, sans boire !
Que d'âne et de boeu-oeufs je sais, 
Sous la soie et sou le moire
Que d'âne et de boeu-oeufs je sais,
Qui n'en auraient pas tant fait !